距中秋节还有一个月时间,五星级酒店已开始提速月饼市场的销售。调查发现,高价月饼目前已消失影踪,今年五星级酒店的月饼主打百元左右的平民价格。尽管这些月饼的价格开始“瘦身”,但相比于其他时令食品,月饼依旧是酒店业最“吸金”的香饽饽。所以,五星级酒店也继续发力这块市场,从而提升全年业绩。
“尽管价格有所下调,但目前利润还可以达到售价的三四倍”,一位月饼制作工坊的孙师傅给记者算了笔成本账。据了解,每块100克的普通月饼成本不足4元,礼盒成本大约25-30元,一盒6粒装的月饼礼盒成本价约50元左右。孙师傅介绍说,以最常见的蛋黄莲蓉月饼为例,面粉、花生粉、莲蓉馅为主食,鸡蛋、咸蛋黄为辅料,这些原料价加上水电费、人工费等,每公斤月饼制作成本价大约为35.8元,如果分成每块重约100克月饼后,平均每块月饼成本仅3.58元左右。据此计算,目前市面上6粒装月饼成本约在50元左右,8粒装月饼成本约58元左右。一位酒店经营者也向记者表示,做月饼需要专门的月饼生产设备,但考虑到月饼的时令性和设备的闲置率,酒店很少自行购买设备,如果直接从作坊提货,价格还可以更低。
开心麻花:好评
设施有一点老化,其他还行
会员4841:好评
过来出差,凌晨到的酒店,酒店门口就免费停车场,车位不多!入住时要我交400押金,我没现金说支付宝转,前台女服务员很不情愿的样子!前台说要我刷信用卡,我说没带信用卡,很不情愿的拿出支付宝的二维码让我扫了!!难道支付宝转的就不是钱???到了房间一股子味道,房间还是挺大的,只有浴缸,没有淋浴!感觉浴缸太脏了就没洗澡!准备休息的时候发现没有给我早餐券(我订的是有双早的)凌晨一点多下去要早餐券,结果换班了,一个男前台在帮别人办入住,就说让我等等再帮我查!在旁边等了10分钟的样子,才开始给我查然后给的早餐券,期间没有理会过我!第二天,早餐种类真是让我服了,就是粉,面,叉烧包,馒头片,三种酸菜,一个白米粥,一个牛奶!就这么点东西。我八点去餐厅,进去的时候两个服务员在商量说再来十个人就关门了!在里面用餐的最多都不超过10个人!网上预订显示是两点退房,前台打电话要我一点就退房!!!说已经改制度了!!!整个酒店给我感觉就是没有服务热情,不会再考虑!
老董:好评
很好,每次到长沙都住,为什么每次都要写文字评论